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Héctor Hernández | Gesha Natural
Productor:Héctor Hernández y Familia
Finca: El Chirimollo
Variedad: Gesha Esmeralda
Cosecha: 2024
Altura:1,400
Región:Coacoatzintla
Proceso: Natural
Tipo de tostado: Brew
Características de sabor y olor del café (Notas): Lavanda, algodón de azúcar, merengue, limón amarillo, acidez cítrica, jugoso, cuerpo redondo, posgusto pesado y completo
Descripción
Datos de suma importancia que debes de tomar en cuenta con este café que lo hacen especial:
- La altura de este café es poco común en Veracruz, México
- Es el único productor de café en la comunidad
- Los suelos son ricos en nutrientes, ya que reciben los lixiviados, que son líquidos que se generan cuando el agua (por ejemplo, de lluvia, riego o cualquier otro tipo de infiltración) pasa a través de materiales sólidos, disolviendo y arrastrando con ella compuestos solubles presentes en esos materiales de las montañas circundantes
Ahora te platicaremos de Héctor: Es un biólogo conservacionista muy reconocido, ha tenido a sido director de de parques nacionales. Igualmente es floricultor y se especializa en orquídeas y tulipanes. Además de un activista en pro de la conservación de los mantos acuíferos y árboles emblemáticos de Xalapa, Veracruz. Es coleccionista de plantas prehistóricas, como la ceratozamia mexicana que es una planta que ha perdurado a través de milenios, guardando en sus frondas la historia de un mundo antiguo.
En su finca hay existen los llamados “Dragoncitos de la sierra madre oriental del Sur” científicamente conocidos como Abronia graminea, son pequeños reptiles de la familia Anguidae
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