María Del Carmen y su familia inician un rescate de la caficultura conservando un legado de conocimiento y amor por el café personas jóvenes con un gran entusiasmo habidos de nuevos retos, han logrado mantener la calidad de cada grano que su finca produce en cada cosecha. Desde la comunidad de Temascaltepec de González un lugar mágico en el Estado de México, su café es cultivado entre los cerros y climas templados húmedos bajo estándares de calidad específicos a 1820 MSNM siendo este uno de los cafés con mayor altura.