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Daniel Madero | Bourbon
$200.00 – $600.00
Productor: Daniel Madero
Finca: San Miguelan
Variedad: Bourbon
Cosecha: 2024
Altura:1,700
Región: Sierra Nororiental
Proceso: Lavado Híbrido | Doble Fermentación
Tipo de tostado: Brew
Características de sabor y olor del café (Notas): Caramelo, azúcar morena y frutas de hueso, acidez cítrica, cuerpo completo y aterciopelado, posgusto agradable.
Descripción
Daniel Madero Luna, Tototzinc, Quimixtlán, Puebla, y todavía llama a este lugar su hogar. Desde muy pequeño, junto a su madre, ha estado inmerso en la agricultura, y su pasión más grande es el café. Daniel pasó varios años estudiando para obtener su título en Ingeniería en Desarrollo Sustentable en la Universidad Interserrana del Estado de Puebla, de 2015 a 2020. Durante ese tiempo, aprendió mucho sobre cómo cuidar el medio ambiente y hacer que las cosas funcionen de manera sostenible.
Ahora, en casa, se dedica a cultivar café, duraznos y aguacates. Le encanta experimentar con técnicas ecológicas para hacer que sus cultivos sean más amigables con el medio ambiente.
Daniel cree que su experiencia y pasión por la agricultura y la sostenibilidad se potenciarían con los conocimientos de análisis de la calidad y cata de café. En algún momento, le gustaría trabajar como asistente de laboratorio de catación.
Está emocionado de poder combinar su amor por el café con sus habilidades técnicas y su compromiso con un futuro más verde en este nuevo desafío.
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