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Daniel Madero | Bourbon

$200.00$600.00

Puntaje: 87 pts

Productor: Daniel Madero
Origen: Puebla, México
Finca:  La Loma
Variedad: Bourbon
Cosecha: 2025
Altura:1,700
Región: Sierra Nororiental
Proceso: Lavado Hibrido con prefermetación anaerobica en camas altas a la sombra durante 10 días
Tipo de tostado: Brew

Características de sabor y olor del café (Notas): Frutas secas, guanábana, limón amarillo, floral, acidez cítrica brillante, cuerpo cremoso, posgusto prolongado

Descripción

Daniel Madero Luna, Tototzinc, Quimixtlán, Puebla, y todavía llama a este lugar su hogar. Desde muy pequeño, junto a su madre, ha estado inmerso en la agricultura, y su pasión más grande es el café. Daniel pasó varios años estudiando para obtener su título en Ingeniería en Desarrollo Sustentable en la Universidad Interserrana del Estado de Puebla, de 2015 a 2020. Durante ese tiempo, aprendió mucho sobre cómo cuidar el medio ambiente y hacer que las cosas funcionen de manera sostenible.
Ahora, en casa, se dedica a cultivar café, duraznos y aguacates. Le encanta experimentar con técnicas ecológicas para hacer que sus cultivos sean más amigables con el medio ambiente.
Daniel cree que su experiencia y pasión por la agricultura y la sostenibilidad se potenciarían con los conocimientos de análisis de la calidad y cata de café. En algún momento, le gustaría trabajar como asistente de laboratorio de catación.
Está emocionado de poder combinar su amor por el café con sus habilidades técnicas y su compromiso con un futuro más verde en este nuevo desafío.

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