Labrador Zaragoza | Oaxaca

Descripción

Diracsema José José, originaria de Zaragoza, Santa Cruz Itundujia, en el distrito de Putla Villa de Guerrero, Oaxaca, ha dedicado su vida al cultivo y promoción del café de su región. Desde temprana edad, creció en un entorno cafetalero, aprendiendo de sus padres las técnicas y tradiciones de la producción de café.

Con el tiempo, Diracsema asumió un papel de liderazgo como representante de una cooperativa que agrupa a más de 1,000 productores locales. En esta posición, ha trabajado incansablemente para mejorar las condiciones de vida de las familias cafetaleras, enfocándose en prácticas sostenibles y en la calidad del producto.

En su comunidad de origen, ubicada entre 1,000 y 1,900 metros sobre el nivel del mar, se cultivan variedades como Typica, Bourbon y Mundo Novo. El café se siembra bajo la sombra de otros árboles,
contribuyendo al medio ambiente al proporcionar un ecosistema para aves, reptiles, insectos y otras formas de vida que benefician la salud de los cafetales. La temporada de cosecha en Putla comienza en Noviembre y Diciembre a 700 metros de altitud, y se extiende hasta abril en las zonas más elevadas.